Terbaik Gizi Makan Kacang

Kacang-kacangan telah menjadi bagian dari diet manusia selama ribuan tahun. Mereka adalah makanan padat nutrisi yang diakui untuk profil gizi yang luas dan banyak manfaat kesehatan. Kacang-kacangan adalah sumber protein yang baik, serat, antioksidan dan berbagai vitamin dan mineral.

Sementara banyak kacang memiliki manfaat kesehatan yang sama, masing-masing memiliki komposisi yang sedikit berbeda. Mengidentifikasi kacang sehat, oleh karena itu, mungkin sebagian besar bergantung pada nutrisi atau kesehatan tertentu manfaat Anda mempertimbangkan.

Kenari merupakan sumber asam lemak omega-3.

Nut Nutrisi

Sekitar 80 persen dari kalori dalam kacang-kacangan berasal dari lemak, tetapi mereka adalah sumber yang baik dari lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang dapat membantu meningkatkan HDL atau kolesterol “baik” sambil mengurangi LDL atau “buruk” kolesterol, tekanan darah dan peradangan – efek yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

Mengonsumsi kacang juga dapat membantu menurunkan risiko diabetes dan beberapa jenis kanker. Beberapa studi telah menemukan konsumsi kacang secara teratur tidak mungkin untuk berkontribusi obesitas dan bahkan dapat membantu penurunan berat badan.

Satu penjelasan untuk ini adalah protein dan serat dalam kacang berkontribusi kenyang dan mengurangi kemungkinan makan berlebihan. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa hanya sebagian dari lemak dalam kacang-kacangan diserap oleh tubuh, sedangkan sisanya melewati tercerna.

Kalori, Lemak dan Protein

Almond, kacang mete, kacang pinus dan pistachio adalah kacang terendah kalori pada 160 kalori per 1 ons porsi. kacang macadamia adalah yang tertinggi, mengandung 204 kalori dalam ukuran porsi yang sama. Kacang mete dan pistachio adalah yang terendah di lemak total, dengan 13 gram per 1 ons porsi, sedangkan kacang macadamia atas daftar dengan 21 gram lemak total. kacang macadamia adalah yang terendah di protein pada 2 gram per ons, dan kacang tanah adalah yang tertinggi di 7 gram.

Serat, Vitamin dan Mineral

Almond adalah kacang serat tertinggi dengan 3,5 gram per ounce. Fiber memiliki sejumlah efek menguntungkan, termasuk mengurangi tekanan darah dan peradangan, mengendalikan gula darah dan membantu dalam penurunan berat badan. Almond juga yang tertinggi di kalsium dan vitamin E, sedangkan kacang menyebabkan asam folat.

Mete memiliki jumlah tertinggi magnesium, besi dan seng. Pistachio tertinggi di potassium dan vitamin B-6. Kacang Brazil mengandung lebih dari 100 persen dari nilai harian selenium, jauh melebihi jumlah dalam kacang lainnya.

antioksidan

Beberapa kacang merupakan salah satu sumber makanan terkemuka dari jenis antioksidan yang disebut polifenol, yang melindungi sel dari kerusakan radikal bebas dan penyakit mungkin kronis. Sebuah penelitian terbaru di University of Scranton menemukan bahwa kenari lebih unggul dalam jumlah polifenol dan khasiat kacang lainnya diuji. Setelah kenari, kacang dengan total polifenol tertinggi adalah kacang Brasil, kacang pistachio dan pecan.

Omega 3

Kenari adalah satu-satunya kacang dianggap sebagai sumber yang sangat baik dari asam lemak omega-3. Asam lemak esensial, yang berarti bahwa tubuh tidak dapat menghasilkan mereka dan harus mengkonsumsinya dalam makanan. Lemak omega-3 memainkan peran penting dalam membran sel di seluruh tubuh dan juga membantu mengontrol pembekuan darah dan peradangan.

Mereka telah ditunjukkan untuk melindungi terhadap penyakit jantung, stroke, kanker dan kondisi lainnya. pedoman saat merekomendasikan mengkonsumsi 7 sampai 11 gram omega-3 lemak per minggu. Kenari mengandung 2,6 gram dalam bentuk ALA, yang merupakan salah satu dari tiga jenis asam lemak omega-3.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *